পুষ্টির সংজ্ঞা
পুষ্টি (Nutrition) হলো একটি জৈবিক প্রক্রিয়া, যার মাধ্যমে একটি জীব তার পরিবেশ থেকে খাদ্যবস্তু গ্রহণ করে, সেই খাদ্যকে পরিপাক (হজম), শোষণ এবং আত্তীকরণ করার মাধ্যমে:
- দেহ গঠন ও বৃদ্ধি সাধন করে।
- শরীরের ক্ষয়পূরণ করে।
- দেহের প্রয়োজনীয় শক্তির (তাপ ও শক্তি) চাহিদা মেটায়।
- শরীরে রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা অর্জন করে।
সহজ কথায়, পুষ্টি হলো সেই প্রক্রিয়া যা খাদ্য থেকে উপাদান সংগ্রহ করে দেহকে সচল, সুস্থ ও সবল রাখে। খাদ্যবস্তুর এই গুণাগুণই হলো পুষ্টি।
এক কথায়: পুষ্টি হল সেই পদ্ধতি, যার মাধ্যমে খাদ্য গৃহীত হয়ে দেহে বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ ও শক্তি উৎপাদনের কাজে লাগে।
পুষ্টি সম্পর্কে আপনার আর কোনো নির্দিষ্ট উপাদান বা বিষয় জানার আছে কি?
